Milujete ľahké snehové dezerty, ale klasická verzia s jahodami vám už pripadá nudná? Skúste do krému zašľahať kokosovú Lino Ladu. V kombinácii s chrumkavým korpusom, šľahačkou a kyselkavým bobuľovým ovocím dostanete dokonalý dezert k nedeľnej káve, ktorý navyše na stole vyzerá fantasticky. Tu je jednoduchý postup, ako na to.
Pavlova torta patrí k najobľúbenejším dezertom. Ak hľadáte dezert, ktorý očarí každú návštevu, pripravte si ju s nami a neoľutujete.
Ingrediencie (na korpus): 5 bielkov, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g práškového cukru, 4 lyžičky kukuričného škrobu, 1 lyžička citrónovej šťavy (alebo bieleho octu).
Ingrediencie (na krém a ozdobu): 100 ml sladkej smotany, 250 g mascarpone, 2 – 3 lyžice Lino Lada Kokos, 1 vrecúško šľahačky v prášku, 125 ml studeného mlieka, čerstvé bobuľové ovocie.
Postup
Rúru predhrejeme na 150 °C. Na papier na pečenie nakreslíme kruh s priemerom 18 cm a položíme ho na plech – korpus sa tak bude ľahšie tvarovať.
Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Za stáleho šľahania postupne pridávame vanilkový cukor, práškový cukor a nakoniec škrob zmiešaný s trochou cukru a citrónovú šťavu. Hotový snehový krém (meringue) preložíme na papier a vytvarujeme z neho kopulu. Stierkou krátkymi ťahmi zdola nahor upravíme boky a zarovnáme vrch. Teplotu znížime na 120 °C a korpus pečieme asi 80 minút, kým nie je zvonka pevný. Potom rúru otvoríme a korpus v nej necháme úplne vychladnúť. Stred sa mierne prepadne.
Kým korpus chladne, pripravíme krém: sladkú smotanu vyšľaháme, pridáme mascarpone, Lino Ladu Kokos a zamiešame do hladkého krému. Do vysokej nádoby nalejeme studené mlieko, pridáme šľahačku v prášku a mixérom na najvyššom stupni šľaháme 2 – 3 minúty do tuha.
Na vychladnutý korpus natrieme krém, navrch rozložíme šľahačku a ozdobíme čerstvým bobuľovým ovocím.
Náš TIP: Pavlovu podávame dobre vychladenú, ideálne v deň prípravy – korpus si tak zachová chrumkavosť. DOBRÚ CHUŤ.
Zdroj: Podravka
