Už dávno neplatí, že cestoviny patria letu. Ich rýchla príprava a variabilita vám pomôžu vyčarovať famózne jedlo kedykoľvek aj v prípade, že nie ste michelinský kuchár. Dôležité je vedieť vybrať správny tvar. Napríklad, k ľahkým omáčkam sa viac hodia spaghetti. Tagliatelle budú dokonalé s hustejšími krémovými variáciami a fusilli vďaka svojim záhybom skvele zachytia aj drobné kúsky zeleniny či mäsa v omáčkach.
Pripravili sme pre vás 3 jednoduché recepty, ktoré zvládnete ukuchtiť aj po náročnom dni. Hlavnú úlohu v nich zohrávajú cestoviny Podravka z kvalitnej semoliny, vďaka ktorej dobre držia tvar, majú zlatistú farbu, skvelú chuť a ich príprava sa vždy podarí.Varíte pre seba, rodinu alebo čakáte hostí? Na týchto receptoch si pochutnáte všetci.
Tagliatelle s ajvarom
Ingrediencie:
- 300 g Tagliatelle Podravka
- soľ
- 4 lyžice oleja
- 100 g cibule
- 200 g čerstvej papriky
- 200 g malých paradajok
- 100 ml Pasírovaných paradajok Podravka
- 150 g jemného Ajvaru Podravka
- čerstvá petržlenová vňať na posypanie
Postup: Tagliatelle Podravka uvaríme v osolenej vode a scedíme. Na oleji krátko opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme papriku nakrájanú na kocky a malé paradajky prekrojené na polovice a na miernom ohni dusíme približne 10 minút. Potom pridáme pasírované paradajky a ajvar, krátko povaríme a vmiešame uvarené cestoviny. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame teplé so zeleným šalátom.
DOBRÝ TIP: Ak je omáčka príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou vody, v ktorej sa varili cestoviny.
Fusilli s cuketou v syrovej omáčke
Ingrediencie:
- 300 g Fusilli Podravka
- soľ
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cuketa
- 40 g pršutu (sušenej šunky)
- 2 lyžice dezertného vína (napríklad prosecca)
- 300 ml vody
- 1 vrecúško omáčky so 4 druhmi syra (42 g)
Postup: Fusilli Podravka uvaríme vo vriacej osolenej vode. V hlbšej panvici dobre rozohrejeme olivový olej a za stáleho miešania na ňom opražíme cuketu nakrájanú na kocky. Pridáme pršut nakrájaný na prúžky, krátko opražíme a vmiešame víno. Prilejeme vlažnú vodu a vsypeme obsah vrecúška syrovej omáčky. Miešame metličkou, kým omáčka nezovrie, a potom ju na miernom ohni za stáleho miešania varíme 5 minút. Do hotovej omáčky vmiešame scedené cestoviny a ešte krátko prehrejeme na miernom ohni. Podávame ako samostatné jedlo, podľa chuti so šalátom.
Špagety s cherry paradajkami
Ingrediencie:
- 350 g Spaghetti Podravka
- 80 ml olivového oleja
- 600 g zrelých cherry paradajok
- 2 a ½ lyžice kapár
- 2 lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 lyžička balzamikového octu
- 1 lyžička sušenej bazalky
- soľ, čierne korenie
- 2 lyžičky Cesnakovej pasty Podravka NATUR
- 30 g nastrúhaného parmezánu
Postup: Spaghetti Podravka uvaríme vo väčšom hrnci vo vriacej osolenej vode. Scedíme ich a pokvapkáme trochou olivového oleja, aby sa nezlepili. Vo veľkej hlbokej panvici rozohrejeme olej. Pridáme polovicu paradajok, kapary, citrónovú kôru, balzamikový ocot, bazalku, soľ a čierne korenie. Premiešame a za častého miešania dusíme 8 minút, kým paradajky nepustia šťavu. Pridáme zvyšné paradajky a Cesnakovú pastu Podravka NATUR, premiešame a dusíme ďalšie 2 – 4 minúty. Pridáme špagety a premiešame, aby sa spojili s omáčkou. Zohrievame ešte 1 – 2 minúty, kým sa cestoviny neobalia omáčkou a neprehrejú. Nakoniec vmiešame parmezán, podľa potreby dochutíme a podávame.
DOBRÝ TIP: Ak paradajky nepustia dosť šťavy, podlejeme ich trochou vody, v ktorej sa varili cestoviny.
Titulné foto ilustračné, zdroj: Unsplash
