Vianoce bez medovníčkov si nevieme ani predstaviť. Klasika, ktorá k najkrajším sviatkom roka jednoducho patrí. Nechce sa vám čakať na cesto do druhého dňa? Chcete piecť okamžite? Pripravte si s nami toto rýchle cesto, ktoré bude perfektné na spracovanie a po upečením vám medovníčky zostanú okamžite mäkké a voňavé.
Zabudnite na čakanie. Tieto medovníky nemusia čakať niekoľko dni či týždňov, aby zmäkli. Po upečení sú pripravené na okamžitú konzumáciu.
INGREDIENCE:
- 600 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 150 g masla (alebo iného tuku, izbovej teploty)
- 3 ks vajcia
- 6 PL medu
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL perníkového korenia (alebo mletých klinčekov)
- 1 ks rozšľahané vajce na potretie (pre lesk)
POSTUP: Najskôr si vo veľkej mise zmiešajte všetky sypké ingrediencie: múku, cukor, sódu bikarbónu, škoricu a perníkové korenie. Pridajte zmäknuté maslo, med a vajcia. Vypracujte hladké až vláčne cesto. Ak sa vám zdá príliš lepkavé, pridajte lyžicu múky. Ak je suché, kvapku mlieka alebo medu. Takto pripravené cesto môžete okamžite použiť, nemusí odpočívať v chladničke.
Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 3-5 mm. Vykrajujte vaše obľúbené vianočné tvary. Medovníčky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru predhrejte na 180 °C, medovníky pečte len 5 až 8 minút. Akonáhle začnú okraje hnednúť, sú hotové. Prepečenie ich urobí tvrdými. Hneď ako plech vytiahnete z rúry, potrite medovníky zľahka rozšľahaným vajíčkom pomocou štetca. Horúce cesto vajíčko ihneď absorbuje a medovníčky budú nádherne lesklé. Nechajte ich vychladnúť na mriežke.
TIP: Na zdobenie môžete použiť orechy, ktoré dáte na medovníky ešte pred pečením. Alebo si urobte polevu a ozdbote si podľa svojej fantázie. Medovníky môžete kombinovať s vašim obľúbeným džemom, polievať v čokoláde alebo ich nechať len také prirodzené. DOBRÚ CHUŤ a prajeme vám krásne svietky!
Foto: Unsplash
