Letnú sezónu si bez vône grilovaného mäsa, chrumkavej zeleniny a príjemných večerov s priateľmi nevieme ani predstaviť. Grilovanie je pre mnohých synonymom leta a pohody. Vychutnať si však skvelé jedlo nestačí. V horúčavách musíme myslieť aj na to, ako udržať suroviny čerstvé. Ako urýchliť zdĺhavé marinovanie? A čo s nespotrebovanými zvyškami, ak hneď po víkendovej grilovačke odchádzate na dovolenku?
Odpoveďou na tieto otázky je moderné skladovanie potravín, ktoré mení pravidlá hry. S inteligentnými vákuovými nádobami VacSy od spoločnosti Zepter bude každá grilovačka znamenať čistú radosť bez starostí.
Rýchlejšie marinovanie?
Tradičné marinovanie mäsa si vyžaduje plánovanie. Mäso musí v chladničke odpočívať dlhé hodiny, ideálne celú noc, aby korenie a bylinky prenikli hlboko do štruktúry. Vákuum však tento proces radikálne urýchľuje. Keď z nádoby odsajete vzduch, dôjde k poklesu tlaku. Póry v mäse sa otvoria a marináda sa doň vstrebe okamžite a rovnomerne. Namiesto celonočného čakania vám tak vďaka vákuovaniu stačí oveľa menej času. Mäso bude na grile neuveriteľne krehké, šťavnaté a dokonale ochutené, aj keď sa pre nečakanú párty rozhodnete na poslednú chvíľu.
Čerstvosť, ktorá trvá 5-krát dlhšie
Najväčším nepriateľom jedla v lete je kyslík a vysoké teploty. Spôsobujú rýchle kazenie, stratu farby a množenie baktérií. Vákuový systém tento problém elegantne rieši.
- Ochrana pred skazou: Odsatím vzduchu zamedzíte oxidácii a spomalíte procesy kazenia.
- Päťnásobná trvanlivosť: V porovnaní s bežným skladovaním zostanú potraviny čerstvé až 5-krát dlhšie.
- Žiadne plytvanie: Či už vám zostali namarinované krkovičky, nakrájaná zelenina, alebo hotové grilované špeciality, vo vákuu si uchovajú svoju plnú chuť, textúru a vitamíny.
Bezstarostný odchod na dovolenku
Nedeľná grilovačka sa skončila, v chladničke zostalo množstvo nakúpených surovín a vy v pondelok ráno odlietate na vytúženú dovolenku. Vyhodiť jedlo je hriech, no nechať ho v chladničke klasicky zabalené znamená, kadavý návrat k pokazenej večeri. Riešenie je jednoduché. Všetko nespotrebované jedlo – od syrov cez čerstvú zeleninu až po mäso – uzatvorte do vákuových nádob. Keďže vákuum zakonzervuje potraviny v čase, po návrate z dovolenky o týždeň či dva nájdete suroviny presne v takom stave, v akom ste ich opustili. Žiadne plytvanie peniazmi, žiadny zápach, len pripravené jedlo na okamžitú spotrebu po návrate domov.
Čistota a poriadok na stole aj v chladničke
Okrem funkčných benefitov prinášajú tieto nádoby do kuchyne aj estetiku a poriadok. Sklenené nádoby sú odolné, nepreberajú pachy z aromatických marinád (napríklad z cesnaku či cibule) a nezafarbia sa od chilli či kurkumy. Navyše v nich môžete jedlo priamo servírovať na stôl počas záhradnej párty a po jej skončení ich len jednoducho prikryjete vekom, odsajete vzduch a odložíte do chladničky.
Užite si tohtoročnú grilovaciu sezónu bez stresu z kazenia potravín a s istotou, že vašim hosťom servírujete to najčerstvejšie a najchutnejšie jedlo.
Redakčne pripravené v spolupráci s klientom, titulné foto ilustračné, zdroj: Unsplash, produktové foto: ZEPTER
